Biosécurité en élevage de volailles

Objectifs

• Comprendre l’importance et les risques liés au virus de l’influenza aviaire
• Être capable de concevoir et gérer un Plan de biosécurité (organisation, documents, traçabilité, …) et de mettre en œuvre un plan de nettoyage et de désinfection.

Programme

Identifier le principe de l’influenza aviaire sur le plan scientifique ainsi que son mode de fonctionnement pour mieux appréhender les moyens de lutte :

• Connaissance du virus, symptômes, conséquences sur l’élevage
• Quelles sont les conditions de résistance, de propagation
• Quels sont les facteurs de risque et comment les évaluer pour mieux les limiter.

Définir le Plan de biosécurité : ce qu’il contient et comment le mettre en œuvre. Le plan de circulation dans l’exploitation, le plan de gestion des flux entrants et sortants :

• Contenu du Plan de biosécurité : les 11 mesures à mettre en œuvre
• Les documents à détenir
• Analyse de cas types : définir les unités de production, les différentes zones et plans de circulation
• Le plan de circulation dans l’exploitation, le plan de gestion des flux entrants et sortants.

Bilan de la journée 

L’attestation de formation du référent biosécurité transmise après la formation devra être jointe au Plan de Biosécurité. 

Méthodes pédagogiques et moyens matériels  

• Apports techniques par exposés (diaporama, vidéo, site internet, …)
• Travail collectif sur de nombreux cas concrets utilisés en exemple et adaptés à la typologie des stagiaires (ex : travail sur les clôtures spécifiques à l’élevage en plein air)
• Échanges et partages d’expériences
• Mise en situation des stagiaires sur leurs propres élevages (utilisation de photos aériennes des bâtiments)
• Remise d’un « classeur biosécurité » en début de formation regroupant les 13 documents obligatoires à détenir sur l’élevage
• Document de synthèse remis aux participants. 

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7h).
• Publics : éleveurs ou salariés en élevages avicoles.
• Prérequis : sans prérequis.
• Dates et horaires : dates à définir (nous contacter) – De 9h à 12h30 et de 14h à 17h30.
• Lieu : à définir en Vendée (nous contacter).
• Repas : pris en commun sur place (en cas d’intolérance ou régime spécifique, merci de le préciser).

Coût de la formation

Prise en charge par VIVEA pour les responsables d’entreprises agricoles (agriculteur éligible à jour de ses cotisations MSA) ou par OCAPIAT pour les salariés. 

• 93.33€/HT par participant (112€ TTC), en dehors des frais de réception s’élevant à 28 € /jour qui sont à la charge du stagiaire. 

Évaluation des acquis

La compréhension et l’assimilation des savoirs et savoir-faire se déroulent tout au long de la formation et prennent différentes formes : étude de cas, tour de table, QCM, graph radar, travaux pratiques, etc. 

Formateur

Didier CLEVA : docteur vétérinaire depuis plus de 30 ans. Diplômé d’un certificat d’études approfondies vétérinaire en aviculture depuis 2004. Responsable formations pendant 12 ans pour un groupement vétérinaire. Agréé formateur biosécurité depuis 2016. Auditeur méthode Ebene depuis 2019 (Outil de référence bien-être animale en aviculture). Agréé formateur bien-être animal depuis 2022.

Jean-Michel FOULONNEAU : diplômé d’un Brevet de Technicien Supérieur en Production Animale et d’un Certificat spécialisé en aviculture. 30 ans d’expérience comme technicien avicole. Formateur depuis 2016. Agréé formateur biosécurité depuis 2016, et bien-être animal depuis 2022.

Déborah TUPIN : Docteur vétérinaire et titulaire d’un Master 2 en management de la qualité. 10 années d’expérience à la DDPP en tant que développeur projet et coordination régionale de protection animale en abattoir. 2 ans d’expérience comme vétérinaire praticienne chez Sanders/Cybelvet. Vétérinaire conseil Cavac depuis 2023 – Agréée formatrice en Biosécurité en avril 2021 – Agréée formatrice en Bien-être animal en juin 2023.